Paneer Butter Masala Recipe In Hindi

Paneer Butter Masala Recipe In Hindi

पंजाबी पनीर बटर मसाला भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय पनीर के व्यंजनो में से एक है। इस सब्जी की तीखी, मसालेदार और मलाईदार ग्रेवी एक उत्तम स्वाद का संयोजन है जिसे किसी भी भारतीय रोटी के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे तंदूरी रोटी, नान, पनीर कुलचा या उबले हुए चावल के साथ परोस सकते है। दोपहर के भोजन या तो रात के खाने के लिए यह सबसे अच्छा शाकाहारी व्यंजन है, इसे बनाने के लिए यह आसान स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी का अनुसरन करे।
Paneer Butter masala Recipe

पूर्व तैयारियों का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कितने लोगों के लिए: 4

सामग्री: Paneer Butter Masala Recipe In Hindi

तेल - 2 बड़े चम्मच
काजू / काजू - 10-15
प्याज - 1 (वैकल्पिक)
लाल मिर्च / सुखी लाल मिर्च - 7-8
टमाटर - 4-6
नमक - 1 चम्मच
घी - 2 बड़े चम्मच
इलायची / इलाइची - २-३
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1/4 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती / ताजा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
कसूरी मेथी - 1 चम्मच
मलाई - 3 बड़े चम्मच
मिट्ठन मेट / कोल्ड दूध - 2 बड़ा चम्मच
पनीर - 250 ग्राम
मक्खन - 2 बड़े चम्मच

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सुझाव और विविधता:

  • अगर ग्रेवी गाढ़ी है तो स्टेप-8 में 1/2 कप पानी डाले और 3-4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर उबाले।
  • बदलाव के लिए पीसा हुआ प्याज का उपयोग करने के बदले आप कटा हुआ प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
  • स्वाद बढ़ने के लिए कम तेल में सेका हुआ या टला हुआ पनीर डाल सकते हैं। कम तेल वाली सब्जी बनाने के लिए अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए तले हुए पनीर को पेपर नैपकिन पर डालिए।
  • आप को क्रीमी ग्रेवी पसंद है, तो स्टेप-10 में अधिक क्रीम डाले। अगर आप मलाईदार स्वाद पसंद नहीं करते हैं तो वैकल्पिक रूप से क्रीम का उपयोग ना करे।
  • इस पारंपरिक भारतीय सब्जी में पनीर डाला जाता है, लेकिन अगर पनीर उपलब्ध नहीं है तो आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
स्वाद: मसालेदार
परोसने के तरीके: स्वादिष्ट पनीर मक्खन मसाला लंच या डिनर में नान, पराठा, रोटी या जीरा राइस के साथ परोसें। यह मसालेदार और क्रिमी पनीर की सब्जी पार्टियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है। जब इसे तंदूरी रोटी और लस्सी के साथ परोसा जाता है तब वह विशेष रूप से स्वाद बढाता है।

1. कड़ाई में २ चमच्च तेल, 10 या 12 काजू, कट्टा हुआ प्याज, 5 लाल मिर्च साबुत, 2 टमाटर और सुआद अनुसार नमक डाल लीजिये

Paneer Butter Masala Recipe

2. गैस बन्द करके सबका मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लीजिये पेस्ट बिलकुल बारीक बनाइये

Paneer Butter  Recipe In Hindi

3. कड़ाई में दो चमच्च घी, इलाची, नमल, लाल मिर्च, गरम मसाला, कट्टा हुआ हरा धनिया और कस्तूरी मेथी डाल लीजिये

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4.बनाये हुए पेस्ट को मसाले में डाल कर सबको मिला ले और 20 मिनट तक मधियम आंच में पक्का दे


5. पकने के बाद उसमे मलाई और अमूल का मिठाई मेट डाल दीजिये


6. पनीर और बटर डाल दे और सबको मिला लीजिये

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7. पनीर बटर मसाला रेसिपी त्यार हो गयी हैं प्लेट में सर्व होने के लिए

Paneer Butter Masala Recipe In Hindi

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