Veg manchurain Recipe In Hindi - Restaurant जैसी Veg Manchurain घर बनाये

Veg manchurain Recipe In Hindi

अगर आपको चाइनीज खाना पसंद है तो घर पर किसी पार्टी या गेट टुगेदर के वक्त वेजिटेबल मंचूरियन ( Veg manchurain Recipe ) जरूर बनाएं। इसे बनाने की विधि बेहद आसान है और फ्राइड राइस याहाका नूडल्स के साथ यह खाने में बेहद टेस्टी लगता है।

Veg manchurain Recipe In Hindi

वेज मंचूरियन ( Veg manchurain ) मेहमानों के साथ ही आपके परिवार को भी बहुत पसंद आएगा। इसका टेस्ट बहुत ही यम होता है इसलिए बच्चे भी इसे शौक से खाते हैं। आइए,जानते हैं कि घर पर वेज मंचूरियन बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी…

Veg Manchurain Recipe In Hindi

पूर्व तैयारियों का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट कितने लोगो के लिए: 6

वेज मंचूरियन के लिए सामग्री:

गोभी / पट्टा गोबी - 2 कप कसा हुआ
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच
मैदा - 3 बड़े चम्मच
तेल - गहरे तलने के लिए + 2 बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच
प्याज़ केट ह्यू - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - २
शिमला मिर्च - ½
लाल मिर्च सॉस - 2 बड़े चम्मच
नमक - 1 चम्मच
केचप - 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च सॉस - 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस - 1 चम्मच
एमएसजी - वैकल्पिक 1 चटकी
पानी - 1/2 कप
मकई का आटा - 1 चम्मच
पानी - 2 बड़े चम्मच
हारा प्याज़ - मुट्ठी भर


सुझाव और विविधता
:

  1. सब्जियों के मिश्रण में पानी डालने की ज़रुरत नहीं है क्योंकि सब्जियों में से छूटने वाला पानी ही गोले बनाने के लिए पर्याप्त होगा। अगर मिश्रण सूखा लगे तो जरुरत के मुताबिक थोडा पानी डाल सकते है।
  2. शुरू में ग्रेवी को पतला रखिये क्योंकि पकने के बाद वह गाढ़ी हो जाएगी।
  3. मंचूरियन के गोलों को परोसने से ठीक पहले ही बनाइये वरना वह सब्जियों की नमी की वजह से नरम हो जाएंगे।
  4. इस रेसिपी में चायनीस फ्लेवर लाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल किया गया है। अगर आप के पास अजीनोमोटो उपलब्ध नहीं है या आप इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप अजीनोमोटो डाले बिना भी मंचूरियन बना सकते है।

स्वाद: सब्जियों से बने हुए मंचूरियन बॉल्स स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ परोसने के तरीके: इसे हक्का नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ रात के खाने में परोसिये या फिर अकेले ही इस गरमा-गरम मसालेदार रेसिपी का मज़ा उठाइए।

How to make Veg Manchurain  
1. Veg Manchurian बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक पत्ता गोभी लेना हैं और उसे कडु कश कर लेना हैं आप इसे मिक्सी में भी पिस सकते हैं

Veg manchurain Recipe In Hindi

2. पत्ता पिसने के बाद हमें इसमें मसाले डालने हैं सबसे पहले हमें नमक डालना हैं आधा चमच्च

Veg manchurain Recipe In Hindi

3. उसके बाद हम एक चमच अदरक का पेस्ट बना कर डाल लेंगे

Restaurant जैसी Veg Manchurain घर बनाये

4. फिर हमें आधा चमच गरम मसाला डालना हैं गरम मसाला डालना बहुत ज़रूरी होता हैं

Restaurant जैसी Veg Manchurain घर बनाये


5. अब हम  इसमें एक चमच लाल मिर्च का पॉउडर भी डाल लेंगे

Restaurant जैसी Veg Manchurain घर बनाये

6. अब हम इसमें हल्का सा Corn Flower डालेंगे और हम इसमें मेडा भी डालेंगे ये दोनों चीज हमें 3 चमच डालना हैं 

Veg Manchurain घर बनाये

7. अब सबको एक बारी में मिला ले और इसे आटे जैसा बना ले इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए हाथ का ही इस्तेमाल करिए ताकि ये सब अच्छे से मिल  जाए


8. जब सब मिल जाए तो सबके छोटे छोटे बॉल बना ले जैसा आपको निचे दिए गए फोटो में दिख रहा हैं

Veg Manchurain recipe

9. बॉल बनने के बाद अब हमें इन्हे तेल में गरम करना हैं याद रहे तेल ज्यादा गरम ना हो और ना ही ज्यादा ठंडा हो तेल को मध्यम में रखे

Veg Manchurain home recipe

10. अब तेल में सारे हमारे बनाये  हुए बॉल दाल लेंगे और सबको बनने के लिए छोड़ देंगे इन्हे बनने में 8 से 9 मिनट लग जायेंगे और बनने के बाद हमारे बॉल गोल्डन हो जायेंगे जिसका मतलब हैं की वह पक्क गए


11. जब हमारे मंचूरियन बॉल बन जाए तो सबको बहार निकाल ले और एक प्लेट में रख दे


12. अब हम बनाएंगे हमारे मंचूरियन बॉल के लिए सॉस तो इसके लिए हमें सबसे पहले एक कड़ाई लेनी हैं  जोकि हमें मोटी कड़ाई नहीं लेनी हैं सबसे पतली वाली लेनी हैं और उसे गरम कर लेना हैं


13. जब वह गरम हो जाए तो उसमे तेल डाल ले और तेल को भी गरम कर ले जब वह गरम हो जाए तो उसमे लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को डाल लेंगे जैसे आपको निचे वाली फोटो में दिखाई दे रहा हैं


14. हम सबसे पहले लहसुन डालेंगे और उसे 30 सेकंड के लिए पक्का लेंगे


15. अब हम हरी मिर्च और प्याज डाल लेंगे और उन्हें 1 मिनट के लिए ज्यादा गैस में पक्का लेंगे


16. अब हम इसमें शिमला मिर्च डाल लेंगे और सबको अच्छे से पक्का लेंगे


17. अब सब पकने के बाद हम डालेंगे काली मिर्च आधी चमच्च और नमक सुआद अनुसार और सबको अच्छे से मिला लेंगे


18. अब हम डालेंगे टोमेटो केचअप 2 बड़े चमच्च और 1 चमच्च चिल्ली सॉस और डार्क सोयासौस 1 चमच्च और सबको अच्छे से मिला ले


19. अब सब मिलाने के बाद हम इसमें पानी डाल लेंगे आधा कप और फिर से सबको मिला लेंगे अच्छे से


20. अब हम इसमें 1 चमच्च Corn Flour डाल लेंगे और सबको अच्छे से मिला लेंगे



21. आखरी में हम अपने मंचूरियन के बॉल इसमें डाल लेंगे और सबको अच्छे से मिला लेंगे आप गैस बंद करके भी सबको मिला सकते  हैं



22. अब हमारी  Veg Manchurain बिलकुल त्यार हो गयी अब आप इस एक प्लाट में सर्वे करके के इसका आनंद ले सकते है


आज हमने इस पोस्ट में काफी आसान तरीके से आपको Veg manchurain बनाना सिखाया है अगर आपको हमारी Veg Manchurain Recipe In Hindi  वाली पोस्ट अच्छी लगी है तो इससे अपने फ्रेंड और फैमली  शेयर कर सकते और उनको भी Veg Manchurain Recipe का आनंद उठाने का मौका दे सकते है आपके मनन में Recipe को लेकर कोई सवाल है तो हमे कमेंट करके पूछ सकते है...

😊Eating Healthy Food And Living Healthy Life😊 

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