punjabi kadhi pakoda recipe in hindi पंजाबी कढ़ी रेसीपी

आज हम आपको कढ़ी पकोड़ा रेसिपी बनाना सिखाएंगे। कढ़ी पकोड़ा बहुत ही स्वादिष्ट डिश है और उत्तर भारत के घरो में बनाई जाती है। यह कढ़ी भारत का बहुत ही आधुनिक और स्वाद भरा व्यंजन है। हम चाय के साथ पकोड़े थो बहुत पसंद करते है पर क्या अपने कभी कढ़ी में पकोड़े का स्वाद लिया है। इस कढ़ी में हमने प्याज और आलू के पकोड़े का इस्तेमाल किया है। लेकिन आप सब्ज़ियों के अन्य पकोडियो का इस्तेमाल भी कर सकते है। पंजाबी कढ़ी को बहुत से लोग पसंद करते है ओर ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट पंजाबी खड़ी आपको पंजाबी दबो पर देखने को मिलती है आज हम स्टेप बाय स्टेप कढ़ी रेसिपी बनाना सिखाएंगे।

पूर्व तैयारियों का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कितने लोगो के लिए: 8

Panjabi kadhi pakoda recipe in Hindi

सामग्री:

कढ़ी पकोड़ा सामग्री: Kadhi Pakoda Recipe In Hindi

बेसन - 6 बड़े चम्मच
लाल मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
दही - 1 कप (खट्टा पूर्वनिर्मित)
पानी - 1.5 लीटर
पहला तड़का - घी - 2-3 चम्मच
काली मिर्च - 1 चम्मच
मेथी के बीज - 1 चम्मच
सरसों के बीज - 2 चम्मच
अदरक (1 इंच
हल्दी - 3/4 चम्मच
हरी मिर्च - १

पकोड़ा सामग्री 

पलक या मेथी के पत्ते - leaves कप
प्याज - 1 छोटा
अदरक - ½ छोटा चम्मच
अजवाईन - ½ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा -। छोटा चम्मच
हल्दी - ¼ छोटा चम्मच
दही - 1/4 कप
बेसन - 1 कप
तेल - डीप फ्राई करने के लिए

तड़का सामग्री 

तेल - 1 चम्मच
लाल मिर्च - 3 टूटी हुई
हिंग - ¼ चम्मच

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कड़ी पकोड़ा बनाने की विधि (Kadi Pakoda Banane Ki Vidhi Hindi Me):


1. एक बॉउल में मीडियम साइज कटोरी मद्दा डाल दीजिये और एक बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर, 2 छोटे चमच्च नमक, 1 चमच्च धनिया पाउडर और एक कप दही ( अच्छे सुआद के लिए खट्टी दही डाले ) और बॉउल में  डाल दीजिये  फिर पानी को एक क्रीम मिक्सर से मिला दीजिये  थोड़े डेर के लिए



2. कड़ाई में 2 बड़े चमच्च घी डालिये उसके साथ ही गोटा काली मिर्च, मेथी, सरसो के दाने, पीसा हुआ अदरक, हल्दी, 1 हरी मिर्च और पहले बनाया हुआ कड़ी का बेतर डाल दीजिये 



3. कड़ी के बेतर को धक् दे ( कड़ाई को आधे ढकन से  ही ढके थोड़ी जगह रहने दे ) और 30 मिनट तक माध्यम आंच में पकाए जब तक वह डार्क येलो नहीं होता 



palak pakode banane ki recipe  

1. एक बॉउल में आधा कटोरी पालक, 1 बारीक कट्टा हुआ प्याज, आधा इंच अदरक, एक चुटकी अजवाइन, नमक सुआद अनुसार, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सुखी मेथी एक चमच्च, हल्दी, सोडा आधा चमच से भी कम, दही और एक कप बेसन डाल दीजिये और सबको हाथो की मदद से मिला लीजिये 



2. कड़ाई में तेल गरम करके पकोड़ो को गोल करके उनके अंदर डाल दीजिये 



3. जब पकोड़े बन जाए तो उन्हें गरमा  गरम ही कड़ी में डाल दीजिये 



4. तड़का पैन लीजिये और उसके अंदर तेल, लाल मिर्च और हींग  डाल कर 2 मिनट के लिए पक्का लीजिये फिर पड़के को कड़ी के अंदर डाल कर थोड़ा और पकने के लिए छोड़ दीजिये 



5. कड़ी रेसिपी त्यार हैं प्लेट में सर्व होने के लिए 



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