Pani Puri Recipe In Hindi घर में बाज़ार जैसी पानी पूरी कैसे बनाए

Pani Puri Recipe In Hindi

पानीपुरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे किसी परिचय की जरूरत नहीं है। वह गोल गप्पे, पकोड़ी और पुचके के नाम से भी जानी जाती है। पानी पूरी में करारी पूरी को आलू, काला चना, प्याज, सेव और खजूर-इमली की चटनी से भरा जाता है और मसालेदार पुदीने के चटपटे पानी में डुबोकर उसका आनंद लिया जाता है। घर पर पानी-पूरी का पानी और मसाला बनाना बहुत ही आसान है, केवल इतना ही नहीं वो आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है और आप अपने स्वाद के अनुसार उसे बना सकते है। पूरी आप को किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल जाएगी या तो आप इस रेसिपी की मदद से उसे घर पर भी बना सकते है।
Pani puri recipe in Hindi

पूर्व तैयारियों का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कितने लोगो के लिए: 4

सामग्री: Pani Puri Recipe In Hindi
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
1/2 कप सेव
1/4 कप खजूर इमली की चटनी, वैकल्पिक

पानीपुरी के पानी के लिए सामग्री:
1/2 कप पुदीने के पत्ते
1/2 कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई (या स्वादानुसार ज्यादा या कम)
1/2 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा
1/2 नींबू
3 टेबलस्पून चीनी
1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
1/4 टीस्पून काला नमक
4 टेबलस्पून बूंदी, वैकल्पिक
नमक स्वादानुसार
38 गोलगप्पे की पूरी

पानी पूरी बनाने की विधि (Pani Puri Banane Ki Vidhi Hindi Me):

1.  एक परात में आधे कप से कम सूजी, आधे कप मेदा, आधा चमच्च नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा डाल कर हाथो की मदद से इसका आता बना लीजिये

Pani Puri Recipe In Hindi

2. जब आटा गुंड जाए तब उसके ऊपर एक कपडा रख लीजिये और 20 मिनट के लिए धक कर छोड़ दीजिये 

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3. आटे के तीन टुकड़े तोड़ कर उन्हें बेल लीजिये आटे को बिलकुल पतला बेल दीजिये 

goal gappe Recipe In Hindi

4. एक गिलास या मार्किट से आने वाला कुकी कटर ले लीजिये और बेले हुए आटे में कुकी कटर की मदद से गोल-गोल करके काट दीजिये 

goal gappe Recipe


5. एक थाली के ऊपर कपडा रखिये और काटे हुए गोल आते को उनके ऊपर रख लीजिये 



6. कड़ाई में तेल गरम करे तेल को ज्यादा ही गरम करे और बनाये हुए सूजी के आटे को तेल के अंदर डाले और करछी की मदद से पानी पूरी को चलाते रहिये 

goal gappe Recipe


पानी बनाने की विधि

1. मिक्सी ग्राइंडर में धनिया, पुदीना, 2 हरी मिर्च, निम्बू का रस, अदरक और इमली का पल्प (रस) डाल दीजिये और सबका बारीक पेस्ट बना लीजिये 


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2. एक पतीले के ऊपर छनि रख कर बनाये हुए पेस्ट को छान लीजिये और पतीले में पानी डाल कर करछी की मदद से मिला दीजिये 



3. पानी पूरी के पानी में एक चमच्च काला नमक, आधा चमच्च काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक सुआद अनुसार, एक चमच्च धनिया पाउडर और एक चमच्च आमचूर पाउडर डाल ले और इनके एक करछी की मदद से अच्छे तरीके से मिला लीजिये  



4. आपकी पानी पूरी रेसिपी त्यार हो गयी हैं खाने के लिए 

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